Wo das Ebro Delta und das Mittelmeer zusammentreffen findet sich ein Restaurant dessen Historie bis ins Jahr 1912 zurückreicht. Es war in dem Jahr als unsere Vorfahren, „Onkel“ Asmundo und „Tante“ Agustina die „Novedades Casa Asmundo“ eröffneten. Wir sind spezialisiert auf traditionelle Fischgerichte die aus dem naheliegenden Ebro Delta stammen. Heutzutage, es ist bereits die vierte Generation unserer Familie, sind es die Brüder Segismundo und Pedro, welche Meeresspezialitäten von höchster Frische und Qualität anbieten. Alle Unsere Zutaten kommen aus dem Ebro Delta und seiner Küste, welche den unverfälschten Geschmack in den Mittelpunkt stellen.
Casa Asmundo hat auch heute noch viele charmante, dekorative Details aus seiner frühen Zeit als Gastwirtschaft, wie die handgeschnitzte Theke oder den, auch heute noch funktionierenden, hölzernen Kühlschrank. Von seinen ersten Tagen als Gasthaus hat sich unser Restaurant immer wieder neuen Ideen geöffnet, so habe wir uns zu einen der beliebtesten und meist empfohlenen Restaurants im gesamten Ebro Delta entwickelt. Die Transformation zu einem Restaurant wurde von Pedro und seiner Frau Cinta eingeleitet. Dank Ihnen hat sich Casa Asmundo zu einem Ort für Qualität entwickelt. Beide sind sich dem Privileg bewusst in diesem fruchtbaren und ungewöhnlichen Stück Land geboren zu sein. Sie entschieden sich eigene Reisfelder (arrossars) und Oliven Bäume zu bewirtschaften. Wenn Sie ein Mahl im Casa Asmundo einnehmen, dann schmecken Sie unsere eigene Ernte von „Bomba“Reis und unserem traditionell hergestellten Olivenöl , welche Bestandteile für viele unserer Gerichte sind.
Speisekarte
Es gibt einen Grund weshalb wir keinen festen Speiseplan haben, unser Angebot wechselt täglich, basierend auf der Jahreszeit und der Wetterlage auf See. Seien Sie versichert, die Auswahl ist immer gefüllt mit dem frischesten und besten Fischen und Meeresfrüchten die der Fischmarkt von Sant Carles de la Ràpita hergibt. Pedro und die Kellner werden Ihnen die tagesfrischen Angebote vorstellen und die von der „See auf den Tisch“ Philosophie nahebringen. Gerichte wie Krabben in eigener Soße, Muscheln, Paella, Fischsuppe, oder „Del Caldo“, ein typisches Gericht der Fischer.
Reichhaltige und leckere Desserts komplettieren das Angebot. Darunter findet sich katalanische Creme, Schokolade coolant, „Tatin Kuchen“ oder selbstgemachte Eiscreme, alles wird mit Ruhe und Hingabe von unserem Pâtissier hergestellt.
Um den Genuss des bestellten Gerichtes zu erhöhen wird der Weinkellner Ihnen den passenden Wein oder Cava (katalanischer Schaumwein) empfehlen welche aus einer Vielzahl von Anbaugebieten Spaniens stammen.
Reis und Nudeln
Wir benutzen unseren eigenen „Bomba-Reis“ oder servieren Nudeln.
Fischersmanns Schmortopf mit verschiedenen Fischsorten
Zubereitet auf unsere traditionelle Art, immer mit frischen, saisonalen Fisch.
Lobster Stew
Unser Traditioneller Langustentopf
Delcaldo
Typisches Gericht welches die Fischersleute an Bord zubereiten.
Geschichte
Im Jahr 1912 eröffneten „Tio“ Asmundo und seine Frau „Tia“ Agustina die Gastwirtschaft „Novedades“. Ein Platz wo die Leute ein Glas Wein oder selbst gemachten „Rapitenc“, ein aromatisierter Aperitif im eigenen Faß gereift, genießen konnten. Es dauerte nicht lange bis man begann den Einwohnern von La Ràpita auch Speisen zu servieren.
„Tio“ Asmundo und „Tia“ Agustina
Am Anfang war es Essen aus der Büchse, nach ein kurzer Zeit gab es dann Meeresfrüchte aus dem Ebro Delta. bis heute unser Markenzeichen. Ob Krabben mit unserer Spezial Soße, Krabben, Canyuts (Schwertmuscheln) oder auch Tintenfisch… bis heute bereiten wir unsere Gerichte so zu wie einst Tio & Tia. Manche unsere Besucher spüren die Nostalgie dieser Zeit wenn sie im Casa Asmundos speisen. Die „Novedades“ Taverne wurde zu einem Ort wo sich nach der Arbeit Familien und Freunde trafen, jeder hatte einen Platz dort. Der Ort war nach kurzer Zeit nicht mehr als Novedades bekannt, sondern als „Casa“ Asmundo, Asmundos Platz.
Arbeiter essen im Asmundos Platz (Casa)
Das Restaurant in den 50er Jahren
Mit der Entstehung des Handels- und Fischereihafens in la Ràpita, Casa Asmundo bekam die Gelegenheit sich zu einer fonda (Restaurant) zu entwickeln. Wo sich die Arbeiter, nach einem harten Arbeitstag, beim Essen wie zu Hause fühlen konnten.
Neuer Spirit, Cinta & Pedro mit „Tia“ Agustina.
Diese neue Ära begann mit „la iaia“ Großmutter Cinta und „la tia“ Tante Sofia. Dies war der Wendepunkt, Casa Asmundo wurde zu einem Restaurant, erweiterte seine Speisekarte und führte neue Varianten von Fish und Reis Gerichten ein. Bis zum heutigen Tag bleiben wir einer Sache treu, unseren Gästen eine authentische Küche auf Basis der Produkte aus dem Ebros Delta anzubieten. Diesem priviligierten Ort wo Süss- und Salzwasser eine ungewöhnliche Symbiose eingehen.
Standort
Carrer de Jesús, 4, 43540 Sant Carles de la Ràpita, Tarragona, Spanien
Öffnungszeiten
Sonntag – Donnerstag
13:30 - 15:30 Uhr
Freitag
13:30 - 15:30 Uhr
21:00 - 23:00 Uhr
Samstag
13:30 - 15:30 Uhr
21:00 - 23:00 Uhr
